Pâtissier / Pâtissière

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement.

Vous assisterez le pâtissier dans la préparation et la réalisation des différentes pâtisseries et participerez au bon fonctionnement du laboratoire.

Préparer et réaliser différentes pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux et desserts. Confectionner les pâtes, crèmes, garnitures et appareils. Assurer le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries. Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires aux préparations. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits fabriqués. Organiser son poste de travail et gérer les préparations. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de conservation.

Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel.

Vous êtes titulaire idéalement d'un CAP Pâtissier ou disposez d'une expérience significative dans le métier. Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans votre travail. Vous avez le sens du détail et êtes attentif(ve) à la qualité des réalisations. Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'activité soutenue.