Pâtissier / Pâtissière H/F
Iliva Patisserie
Description
Missions
Réaliser les préparations de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, garnitures, biscuits, entremets, gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire) Fabriquer et assembler les produits de pâtisserie dans le respect des recettes et des standards de qualité
Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits
Gérer les matières premières : réception, stockage et rotation des produits Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir le poste de travail propre et organisé
Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
Contribuer à la création ou à l'amélioration des recettes selon la politique de l'établissement
Travailler en coordination avec le chef pâtissier
Respecter les délais de production et les volumes demandés
La connaissance et l'expérience dans la préparation des recettes traditionnelles turques sont obligatoires.
Une lettre de motivation personnalisée sera appréciée,
Localisation
Le repère indique la localisation disponible ou le centre de la commune, pas nécessairement l’adresse exacte de l’établissement.