Pâtissier / Pâtissière

Les Frangines, c'est un salon de thé gourmand et une pâtisserie artisanale où le fait maison, la créativité et la qualité sont au cœur de notre quotidien. Nous proposons une gamme de pâtisseries qui évolue au fil des saisons et des envies, ainsi que des créations sur mesure pour accompagner les événements de nos clients.

Au sein de notre laboratoire, vous participerez à la production quotidienne de nos pâtisseries et à la réalisation des commandes événementielles.

Pâtisseries du salon : réaliser notre gamme de gâteaux et pâtisseries, renouvelée tous les 15 jours, à partir de nos recettes et fiches techniques. Commandes événementielles : confectionner les gâteaux d'anniversaire, number cakes, tartes, choux et autres créations destinées notamment aux commandes du week-end.

Techniques pâtissières : assurer les préparations, cuissons, montages, pochages, décors et finitions avec précision. Organisation : gérer efficacement votre production, anticiper les commandes et respecter les délais. Qualité et hygiène : garantir la régularité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous recherchons une personne diplômée en pâtisserie (CAP minimum), disposant de solides bases techniques et capable de travailler en autonomie.

Bonne maîtrise des techniques classiques de pâtisserie. Maîtrise du pochage, des montages et des finitions soignées. Capacité à suivre des fiches techniques et à reproduire des recettes avec régulari

Le goût du travail bien fait et le souci du détail. L'esprit d'équipe et la bonne humeur. L'envie de s'investir dans une petite structure artisanale. Une expérience professionnelle en pâtisserie est appréciée, mais nous étudierons également les candidatures de profils moins expérimentés disposant d'une bonne maîtrise technique.

Période prévisionnelle : janvier à fin juin 2027. Temps de travail : 35 heures par semaine. Jours travaillés : du mardi au samedi. Horaires : prise de poste entre 6 h et 7 h, fin de journée entre 13 h et 14 h, selon le planning. Lieu : Carvin (62).

Envoyez-nous votre CV, accompagné si possible d'un portfolio ou de quelques photos de vos réalisations pâtissières. Nous avons hâte de découvrir votre univers gourmand et votre savoir-faire !