Pâtissier / Pâtissière autonome H/F
Pâtissier chez Francesco & Felicia Mitmotti à Le Luc — Provence-Alpes-Côte d'Azur · CDI · À partir de 2 100 € brut / mois.
- Métier :
- Pâtissier
- Localisation :
- Le Luc — Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Contrat :
- CDI
- Salaire :
- À partir de 2 100 € brut / mois
Conditions du poste
- Entreprise
- Francesco & Felicia Mitmotti
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Salaire
- À partir de 2 100 € brut / mois
Description
Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche son/sa pâtissier(ère) principal(e) en CDI à temps plein (35h/semaine). Au sein de notre laboratoire, vous travaillerez en autonomie sur la production tout en bénéficiant de l'appui d'un apprenti en 2e année que vous encadrerez.
Missions principales
Création et confection : Réalisation complète des gâteaux, entremets, tartes etc. Gestion de gamme : Conception, rationalisation et fabrication d'une gamme entièrement adaptée et gérée sous surgélation/conservation au Koma. Encadrement : Coordination des tâches au laboratoire avec l'apprenti en 2e année. Hygiène et entretien : Maintien rigoureux de la propreté des locaux, du matériel et respect strict des normes HACCP.
Profil recherché
Titulaire d'un CAP / BP Pâtissier minimum. Expérience confirmée sur poste similairement autonome.
Maîtrise exigée d'un KOMA. Rigueur, sens de l'organisation, propreté et goût du travail bien fait.
Prise de poste : Dès que possible.
Localisation
Localisation approximative — l'adresse exacte est communiquée après la prise de contact.
