E.Leclerc - BOULANGER/E - H/F

Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes.

• Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ;
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement ;
• Régler les outils de production : four, pétrin, ... ;
• Procéder au pétrissage de la pâte ;
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ;
• Cuire le pain ;
• Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ;
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ;
• Imaginer et tester de nouvelles recettes ;
• Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ;
• Accueillir et conseiller les clients ;
• Gérer les stocks ;
• Anticiper la production en fonction de la demande ;
• Participer aux inventaires

Vous travaillerez du lundi au samedi.

Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée. Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force.

Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature _