Boulanger H/F

Nous recherchons un(e) Boulanger/Boulangère pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de réaliser la fabrication des différents produits de cette boulangerie, dans le respect des cadenciers , des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire . Vous travaillerez au sein du laboratoire et participez à l'ensemble des étapes de production, des préparation des matière premières jusqu'a la cuisson et au rangement et entretien du poste du travail .

• Assurer le façonnage, le pointage et la fermentation
• Réaliser la cuisson des pains et viennoiseries
• Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des produits mise en rayons
• Respecter les quantités de production via les cadenciers
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer en entretenir la matériel du laboratoire
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe
• Vérifier l'état des stocks de farine ou matières premières