Boulanger / Boulangère H/F

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) tourier(ère) dynamique, autonome e pour rejoindre notre équipe ! Vous êtes passionné(e) par le métier, aimez le travail bien fait et souhaitez évoluer dans un environnement où l'artisanat, le levain et les produits biologiques sont au cœur de notre savoir-faire ? Alors, rejoignez-nous

Expérience en boulangerie-pâtisserie et bonne maîtrise du tourage et des viennoiseries. Sensibilité et intérêt pour le travail artisanal sur levain naturel. Une expérience en boulangerie biologique serait un atout. Dynamique, motivé(e), ponctuel(le) et rigoureux(se). Efficace, Autonome, organisé(e) et capable de gérer son poste de travail. Travail principalement debout et nécessitant de la manutention.

Fabrication artisanale de pains au levain naturel. Travail et suivi des fermentations dans le respect des méthodes traditionnelles. Préparation et réalisation des viennoiseries et produits feuilletés. Travail sur une gamme de produits biologiques. Tourage, façonnage et cuisson. Organisation dans le temps imparti et entretien du poste de travail. Respect des recettes, des temps de fermentation et des règles d'hygiène. Participation à la production quotidienne avec exigence et régulari