Patissier tourrier H/F

La Pâtisserie des Gourmets, pâtisserie artisanale située à Dourdan (91), recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière en CDI afin de renforcer son équipe de laboratoire. Nous recherchons une personne sérieuse, fiable, autonome et passionnée par son métier, souhaitant s'investir durablement dans une entreprise artisanale.

Au sein de notre laboratoire, vous participerez à la fabrication quotidienne de nos produits maison :

• préparation et réalisation des différentes productions ;
• fabrication des pâtes, crèmes, biscuits, appareils et garnitures ;
• réalisation des pâtisseries individuelles et entremets ;
• préparation des viennoiseries selon les besoins de la production ;
• montage, finition et décoration des produits ;
• respect des recettes, des méthodes et des fiches de fabrication ;
• organisation et anticipation de la production ;
• contrôle de la qualité et de la régularité des produits ;
• entretien et nettoyage du poste de travail ;
• respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à la régularité du travail et à la propreté du laboratoire.

CAP Pâtissier exigé. Une expérience en pâtisserie artisanale est fortement appréciée.

• autonome et capable de prendre en charge une production ;
• organisée et efficace ;
• ponctuelle et assidue ;
• soigneuse et attentive aux détails ;
• capable de respecter des recettes et des procédures ;
• ayant le sens du travail en équipe ;
• capable de maintenir une bonne cadence de production ;
• ayant envie de progresser et de s'investir dans l'entreprise.

La fiabilité, la ponctualité et l'implication sont indispensables pour ce poste.

• CDI
• 40 heures par semaine
• Prise de poste : 5h00
• Fin de journée : 13h00
• Repos fixes le lundi et le mardi
• Travail le dimanche
• Poste basé à Dourdan (91410)
• Rémunération : 1 800 € à 2 300 € brut mensuel selon expérience, autonomie et compétences

Merci de vérifier que les conditions du poste vous conviennent réellement, notamment :

• prise de poste à 5h00 ;
• travail le dimanche ;
• repos fixes les lundi et mardi ;
• travail en laboratoire de production ;
• recherche d'une collaboration durable.

Nous privilégions les candidats ayant une réelle expérience en pâtisserie artisanale et capables de travailler de manière autonome. Merci d'envoyer un CV détaillé, en précisant vos expériences professionnelles, vos compétences techniques et votre disponibili

Si vous êtes un(e) pâtissier(ère) sérieux(se), autonome et motivé(e) par la pâtisserie artisanale, nous serons heureux d'échanger avec vous.