Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Tourier / Viennoisier chez Papa Gateau à St Nabord — Grand Est · CDD.
- Métier :
- Tourier / Viennoisier
- Localisation :
- St Nabord — Grand Est
- Contrat :
- CDD
Conditions du poste
- Entreprise
- Papa Gateau
- Contrat
- CDD
- Temps de travail
- Temps plein
Description
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un viennoisier-tourier (H/F)
Maîtrise du tournage : Réalisation des pâtes levées feuilletées (détrempes et tours) pour garantir un feuilletage de haute quali Façonnage : Façonnage manuel de l'ensemble de la gamme (croissants, pains au chocolat, brioches feuilletées, etc.). Gestion des fermentations : Pilotage des temps de pousse et contrôle des températures pour optimiser le développement des produits. Cuisson : Maîtrise des paramètres de cuisson pour assurer une texture et une coloration optimales.
Hygiène et Sécuri
Horaires: deux jours de repos par semaine à définir avec l'employeur.
Localisation
Localisation approximative — l'adresse exacte est communiquée après la prise de contact.
