Pâtissier responsable d’équipe H/F

Pâtissier / Pâtissière -- Responsable d'équipe Australie -- Brisbane Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production dans un laboratoire neuf, moderne et entièrement climatisé. Le poste 38 heures par semaine Shift d'après-midi, avec une fin de journée généralement autour de 21h00 / 22h00 Week-end travaillé / week-end off en alternance Travail au sein d'une équipe de 4 à 5 pâtissiers Vous serez directement épaulé(e) par notre Head Pastry Chef Vos responsabilités Vous aurez un rôle à la fois technique et managérial : Superviser et organiser le travail d'une petite équipe de pâtissiers Être responsable de la finition et de la décoration des gâteaux Garantir la qualité, la présentation et la régularité des productions Former les membres de l'équipe et les accompagner dans leur progression Faire respecter les recettes, les standards de production et les procédures Participer activement à la production et apporter votre expertise technique Votre profil Nous recherchons une personne : Avec une expérience professionnelle en pâtisserie Maîtrisant les bases essentielles de la pâtisserie, notamment : Pâte à choux Custard cream / crèmes pâtissières Glaçages Crèmes et préparations de base Finitions et décoration de gâteaux Capable de travailler de manière autonome À l'aise pour encadrer une petite équipe Pédagogue et capable de former et faire progresser les autres Organisée, fiable et attentive aux détails Avec une véritable exigence concernant la qualité du produit fini Ce que nous proposons Excellentes conditions de travail Laboratoire neuf et climatisé Équipe professionnelle et environnement de travail structuré Encadrement et soutien du Head Pastry Chef Possibilité de développer vos compétences Réelles possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en croissance