Pâtissier / Pâtissière H/F
Pâtissier chez Medina à Choisy Le Roi — Île-de-France · CDI · 2 600 – 3 200 € brut / mois.
- Métier :
- Pâtissier
- Localisation :
- Choisy Le Roi — Île-de-France
- Contrat :
- CDI
- Salaire :
- 2 600 – 3 200 € brut / mois
Conditions du poste
- Entreprise
- Medina
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Salaire
- 2 600 – 3 200 € brut / mois
Description
Description :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) (10 à 15 ans d'expérience) pour rejoindre notre équipe. Vous maîtrisez l'ensemble des techniques de pâtisserie : fabrication de pâtes (feuilletée, sablée, à choux...), crèmes et garnitures, entremets, viennoiseries, pièces montées et décors. Autonome sur l'ensemble de la production, vous êtes capable de gérer seul(e) la fabrication du début à la fin, du pétrissage à la finition et à la mise en vitrine.
Vos
missions principales
Préparer et cuire l'ensemble de la gamme de pâtisseries et viennoiseries Créer des recettes et proposer de nouveaux produits selon les saisons Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer la présentation et la mise en valeur des produits en vitrine Encadrer et former, le cas échéant, les apprentis ou commis pâtissiers
Profil recherché
Expérience confirmée de 10 à 15 ans en pâtisserie
Formation de type CAP/BEP Pâtisserie (BTM ou BM apprécié)
Polyvalence, rigueur, sens du détail et de l'organisation
Connaissance des normes HACCP
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Localisation
Localisation approximative — l'adresse exacte est communiquée après la prise de contact.
