Pâtissier H/F à Miami

Chef Pâtissier -- Maison française à Miami Localisation : Miami, Floride (États-Unis) Rejoignez une maison française spécialisée dans la boulangerie, la pâtisserie et le service traiteur haut de gamme, forte de plus de 20 ans de savoir-faire et de quatre établissements en France. Dans le cadre de son développement international, l'entreprise ouvre sa première implantation aux États-Unis, à Miami. Cette création de site représente une opportunité rare de participer à une aventure entrepreneuriale ambitieuse et de jouer un rôle clé dans le lancement de cette nouvelle activité.

Vos missions En tant que Chef Pâtissier, vous serez le véritable responsable de la production sur le site américain. À la fois opérationnel et manager, vous piloterez l'ensemble de l'activité de production et encadrerez une équipe composée notamment de touriers, pâtissiers et cuisiniers. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Superviser et organiser la production quotidienne de pâtisserie, boulangerie et produits traiteur casher.

Garantir un niveau d'excellence constant en matière de qualité, de présentation et de régularité des produits. Encadrer, former et animer une équipe de production. Planifier les volumes de production en fonction de l'activité et des commandes. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes. Participer activement au développement de la nouvelle structure et à la mise en place des process de production.

L'entreprise est reconnue pour ses plateaux de petits fours salés et sucrés, ainsi que pour son activité BtoB auprès d'entreprises, d'événements privés et professionnels. Profil recherché Vous justifiez de 5 ans d'expérience minimum en pâtisserie. Vous avez déjà encadré une équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à fortes responsabilités. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe.

Vous aimez relever de nouveaux défis et souhaitez vous investir dans un projet de création à l'international. Une expérience en environnement traiteur ou en production est un véritable atout.

Participer à l'ouverture de la première implantation américaine d'une maison française reconnue. Occuper un poste clé avec une réelle autonomie et un fort niveau de responsabilités. Manager votre propre équipe et contribuer directement au succès du projet. Évoluer dans un environnement dynamique offrant de belles perspectives de développement. Vivre une expérience professionnelle unique à Miami, au cœur d'un marché en pleine croissance.