Boulanger Tourrier + Chef Pâtissier (H/F) - Bangkok

Bonjour,

Dans le cadre du développement d'un nouveau projet gastronomique en Thaïlande, nous sommes actuellement à la recherche de deux professionnels passionnés par leur métier, souhaitant relever un nouveau défi à l'international. Notre projet repose sur un concept réunissant boulangerie-pâtisserie artisanale, épicerie fine, produits frais et restauration, avec une forte inspiration des traditions culinaires françaises et méditerranéennes.

Notre ambition est de proposer des produits artisanaux de grande qualité, fabriqués quotidiennement sur place, en valorisant le savoir-faire traditionnel français, l'authenticité et la qualité des matières premières.

• Excellente maîtrise des techniques de boulangerie artisanale française.
• Expertise en viennoiserie : croissants, pains au chocolat, brioches et pâtes levées feuilletées.
• Maîtrise des pains au levain naturel, baguettes et pains spéciaux.
• Capacité à organiser une production quotidienne et à former une équipe locale.
• Autonomie, rigueur et passion du métier.

• Solide expérience en pâtisserie française traditionnelle et contemporaine.
• Maîtrise des tartes, entremets, éclairs, petits gâteaux et desserts individuels.
• Créativité et capacité à développer une gamme de produits.
• Organisation et supervision de la production.
• Capacité à former et accompagner une équipe locale.

• Une opportunité d'expatriation en Thaïlande dans un cadre de vie agréable.
• La participation au lancement et au développement d'un nouveau concept gastronomique.
• Un environnement de travail international avec des équipements professionnels.
• Une réelle autonomie dans l'organisation de la production et le développement des produits.
• Une rémunération attractive selon l'expérience et les compétences.
• Un accompagnement dans les démarches administratives liées à l'expatriation et au permis de travail.

Nous recherchons avant tout des professionnels motivés, passionnés par leur métier et désireux de transmettre leur savoir-faire, tout en participant à une aventure entrepreneuriale ambitieuse en Asie. Nous serions ravis d'échanger avec les candidats intéressés et de recevoir leur CV ainsi qu'une présentation de leur parcours professionnel. Si vous disposez d'un réseau de professionnels ou d'anciens élèves susceptibles d'être intéressés, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir leur transmettre cette opportunité.

Dans l'attente de votre retour, nous vous remercions pour votre attention.