Boulanger / Tourier H/F en Floride

Lieu : Sarasota, Floride (États-Unis) Type de contrat : Temps plein Prise de poste : Entre août et septembre Secteur : Boulangerie / Viennoiserie artisanale française Boulangerie-bistro artisanale française de référence située à Sarasota (Floride), nous proposons une gamme variée de produits authentiques fabriqués chaque jour selon le savoir-faire traditionnel français. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre laboratoire de production.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine, dynamique et majoritairement francophone. Missions principales : Sous la responsabilité du chef boulanger, vous assurerez la production quotidienne en boulangerie et viennoiserie : Boulangerie artisanale : Pétrissage, façonnage, suivi de la fermentation (pousses, levains) et cuisson d'une gamme de pains traditionnels et spéciaux. Viennoiserie pure beurre : Fabrication complète de la gamme de viennoiseries (tourage, façonnage des croissants, pains au chocolat, brioches, pâtes feuilletées, etc.).

Qualité & Régularité : Veiller au respect scrupuleux des recettes, des règles de l'art, de l'aspect visuel et gustatif des produits. Hygiène & Sécurité : Respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et entretien rigoureux du poste de travail et des équipements. (Note : Ce poste est dédié exclusivement à la boulangerie et la viennoiserie. Aucune mission de pâtisserie n'est à prévoir). Profil Recherché Compétences : Formation en boulangerie (CAP/BP ou équivalent / solide expérience professionnelle) avec une maîtrise affirmée des techniques de boulangerie et de tourage/viennoiserie.

Savoir-être : Personne autonome, rigoureuse, ponctuelle et dotée d'une bonne capacité d'adaptation. Langues : Français courant. La maîtrise de l'anglais n'est pas indispensable, l'équipe du laboratoire étant majoritairement francophone. Rhythm : Aptitude et habitude du travail en horaires décalés de nuit. Conditions & Avantages Horaires : Travail de nuit / tôt le matin. Démarrage entre 2h00 et 3h00 jusqu'à 10h00 -- 11h00. Repos : 2 jours de repos par semaine.

Rémunération : 24 $/heure (à confirmer selon le profil et l'expérience). Cadre de vie : Environnement de travail convivial en laboratoire francophone, au cœur de la Floride.