Boulanger spécialités turques (Pide) H/F
Chez Omer
Description
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Boulanger spécialisé dans la conception des différents pain : Kebab, Pide, ...
Missions
Rattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous aurez pour mission principale la production de nos spécialités emblématiques.
Vos responsabilités incluent :
La préparation des pâtes et le pétrissage selon les recettes traditionnelles. Le façonnage et la cuisson des Pide et des Lahmacun. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La gestion de la qualité et de la régularité des produits finis.
Profil recherché
Vous maîtrisez impérativement les techniques de préparation et de cuisson des différents pains. Une expérience significative sur un poste similaire est fortement appréciée.
Savoir-être :
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'une bonne capacité d'adaptation au rythme de la restauration. Hébergement possible pour une personne seule si domiciliation lointaine (+ 100 km). Durée du travail : 35 heures par semaine. Organisation : Poste à pourvoir 6 jours sur 7. Repos hebdomadaire : Repos fixe le lundi + un jour de repos supplémentaire selon le planning de l'équipe.
Localisation
Le repère indique la localisation disponible ou le centre de la commune, pas nécessairement l’adresse exacte de l’établissement.