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Réf. CP-FT-214PYLF · Boulanger-pâtissier
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Dreux — Centre-Val de Loire Publiée le 30/09/2026
Boulanger-pâtissier chez Boulangerie Patisserie Melissa à Dreux — Centre-Val de Loire · CDI · À partir de 12,31 € brut / h.
- Métier :
- Boulanger-pâtissier
- Localisation :
- Dreux — Centre-Val de Loire
- Contrat :
- CDI
- Salaire :
- À partir de 12,31 € brut / h
Conditions du poste
- Entreprise
- Boulangerie Patisserie Melissa
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Salaire
- À partir de 12,31 € brut / h
Description
Nous recherchons un boulanger-pâtissier H/F avec au moins un an d'expérience.
Les missions :
- Préparation des pâtes : Pesage précis des ingrédients (farine, eau, sel, levure), pétrissage et suivi rigoureux des étapes de fermentation (pointage et apprêt).
- Façonnage : Donner la forme aux pains (baguettes, pains spéciaux, pains de campagne) de manière manuelle ou à l'aide de machines spécialisées.
- Cuisson : Maîtrise des fours, gestion des températures et des temps de cuisson pour garantir une croûte et une mie optimales.
- Élaboration des bases : Réalisation des différents types de pâtes (feuilletée, sablée, à choux), des crèmes (pâtissière, chantilly, ganache) et des biscuits.
- Montage et décoration : Assemblage des entremets, des tartes et des viennoiseries, en apportant un soin particulier au visuel et au dressage final.
Localisation
Localisation approximative — l'adresse exacte est communiquée après la prise de contact.