Boulanger H/F
Au Pain Gourmand
Description
Vous êtes un(e) artisan(e) du goût, passionné(e) par le savoir-faire traditionnel et les produits de qualité ? Notre boulangerie artisanale, réputée pour ses pains savoureux et ses viennoiseries d'exception, cherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se).
Missions
Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries selon les méthodes artisanales. Veiller à la qualité et à la fraîcheur de chaque produit pour satisfaire nos clients exigeants. Contribuer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour toujours surprendre nos clients.
Vos compétences :
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines, levures, additifs,
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries et cuisson
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâtes en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Décorer des produits culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Profil recherché
Vous avez une formation en boulangerie et une expérience réussie en artisanat. Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez à cœur de produire des produits de quali Votre créativité et votre sens du travail d'équipe sont vos atouts majeurs.
Localisation
Le repère indique la localisation disponible ou le centre de la commune, pas nécessairement l’adresse exacte de l’établissement.