Boulanger H/F en Californie

Merci de lire l'ensemble de la fiche de poste. Pour postuler : contact par mail à salome@lejob.us avec envoi de votre CV en PJ. Contrat de 12 mois sous visa J1. Merci de vérifier votre éligibilité au visa avant de postuler. Objectif de rester sur le long terme via visa O par la suite. Rémunération annuelle brut de 55 à 60k$ par an, selon expérience. Une prise en charge de 1000$ net mensuel du loyer est également pris en charge.

Le poste Le commis pâtissier travaille aux côtés de l'équipe pour produire l'ensemble de notre gamme de pâtisserie. En maîtrisant progressivement les recettes de la pâtisserie française classique, il construit son métier et contribue à tenir les volumes de production dans les temps. C'est un poste de production, basé dans notre laboratoire. Le commis pâtissier assure la qualité, la régularité et la finition de tout ce qui sort en vitrine, pour nos clients comme pour notre activité traiteur. Missions

• Reproduire toutes les recettes, étapes et techniques transmises par le chef.
• Hiérarchiser et terminer l'ensemble des tâches de production de la journée.
• Utiliser les fours et l'ensemble des équipements correctement et en sécurité.
• Rester attentif à la qualité de la finition : pochage, glaçage, fraîcheur des fruits.
• Tenir son poste de travail propre et rangé en permanence.
• Réaliser l'inventaire et signaler au chef, à chaque service, les produits à commander ou à réapprovisionner.
• Être autonome sur son poste.
• Savoir encadrer et guider les commis juniors.
• Repérer et signaler les erreurs.
• Respecter l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous attendons Suivre à tout moment les consignes du sous-chef, du chef ou de la cheffe exécutive. Exécuter les tâches confiées à chaque service. Apprendre les nouvelles recettes et les exécuter telles qu'elles ont été enseignées. Respecter l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité. Arriver à l'heure.