Boulanger / Boulangère H/F

Dans le cadre du développement de notre activité, L'Atelier des Pains, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Saint-Sernin-du-Bois, recherche un boulanger H/F pour rejoindre son équipe.

Au sein de notre laboratoire de production, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication de nos produits de boulangerie :

• Préparation et pétrissage des différentes pâtes
• Division, façonnage et mise en fermentation
• Gestion et suivi des fermentations
• Cuisson des pains et produits de boulangerie
• Fabrication des différentes gammes de pains
• Organisation du poste de travail et de la production
• Contrôle de la qualité des produits fabriqués
• Respect des recettes et méthodes de fabrication de l'entreprise
• Application des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la boulangerie. Les candidatures de personnes récemment diplômées peuvent également être étudiées. Poste à pourvoir dès que possible. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans une entreprise artisanale en développement.