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Réf. CP-FT-215VLDH
Boulanger / Boulangère
AytreApprentissage / AlternanceTemps pleinPubliée il y a 4 jours
Description
Préparer le Brevet Professionnel (BP) de Boulanger en apprentissage. C'est un diplôme de niveau 4 (Bac).
- Technique : Maîtrise avancée de la panification, de la viennoiserie, de la sandwicherie et de la restauration boulangère.
- Gestion et Management : Organisation de la production du fournil, calcul des coûts de revient, respect des normes d'hygiène (HACCP) et encadrement du personnel.
- Débouchés : Ouvrier boulanger hautement qualifié, chef de production, formateur ou gérant / créateur d'entreprise (souvent considéré comme un atout majeur pour s'installer à son compte.
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Localisation
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