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Réf. CP-FT-215TNVX
Boulanger / Boulangère
SaintesApprentissage / AlternanceTemps pleinPubliée il y a 5 jours
Description
Préparer un CAP Boulanger en apprentissage. Le CAP Boulanger est un diplôme national de niveau 3.
- Fabrication : Réalisation de pains courants, de pains de tradition française, de pains spéciaux, ainsi que de viennoiseries levées et levées feuilletées.
- Hygiène et sécuri
- Gestion et organisation : Contrôle des matières premières, calculs de production (fiches techniques et organigrammes) et valorisation des produits auprès de la clientèle.
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Localisation
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