Boulanger / Boulangère
Houziaux Arnaud
Description
Chez un artisan boulanger qui propose des pains, pâtisseries et viennoiseries faits maison, vous préparez et réalisez les différents pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Equipe jeune et familiale . Etablissement repris depuis 2 mois. Le Boulanger (H/F), artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Missions
Pétrissage / Façonnage / Pesage / Cuisson
Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de quali
Gérer les plannings de fabrication et de vente
Assurer les contrôles qualité
Préparer les commandes clients
Etre garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits
Effectuer des contrôles des produits et du matériel
Vous travaillez soit le matin soit l'après-midi
La semaine du matin, vous travaillerez de 4 h à 10 h, du lundi au samedi. La semaine de l'après-midi, vous travaillerez de 10 h à 17 h le lundi et le mardi (repos le mercredi), puis du jeudi au samedi Fermé le dimanche pour concilier vie privé et vie professionnelle. Vous êtes impérativement titulaire du CAP Boulanger.
Localisation
Le repère indique la localisation disponible ou le centre de la commune, pas nécessairement l’adresse exacte de l’établissement.