Boulanger / Boulangère

Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la fabrication quotidienne de nos produits de boulangerie dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène.

Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez notamment chargé(e) de :

• -Préparer et réaliser les pâtes et différentes productions de boulangerie
• -Effectuer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, pousse et cuisson
• -Assurer la régularité et la qualité des produits fabriqués
• -Respecter les recettes, les temps de fabrication et les procédures établies
• -Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
• -Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire
• -Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), autonome et passionné(e) par son métier.

• Rigoureux(se) et organisé(e)
• Dynamique et réactif(ve)
• Soucieux(se) de la qualité des produits
• Capable de travailler en équipe
• Autonome dans les différentes étapes de fabrication

Une expérience professionnelle en boulangerie est exigée pour ce poste.