Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un boulanger (H/F) pour notre boulangerie située à Sucé sur Erdre.

Rattaché(e) à l'équipe, vous participez activement à la vie du fournil et à la qualité de notre production.

• Production artisanale : Préparation des pâtes (pétrissage), gestion de la fermentation et façonnage des pains (baguettes, pains spéciaux, pains de campagne).
• Viennoiserie : Réalisation des viennoiseries traditionnelles (croissants, pains au chocolat, brioches) selon nos recettes maison.
• Gestion des fournées : Maîtrise de la cuisson pour garantir une croûte et une mie parfaites.
• Qualité & Hygiène : Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Entretien du matériel et du poste de travail.
• Saisonnali

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire.
• Formation : Titulaire d'un CAP, BP Boulanger
• Compétences techniques : Maîtrise des étapes de panification, du pétrissage au façonnage.

• Rigueur et précision : Pour garantir la régularité de nos produits.
• Organisation : Capacité à gérer son temps et son poste en autonomie.
• Ponctuali
• Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en binôme et l'ambiance conviviale d'un atelier dynamique.

Nous proposons un cadre de travail stable avec des jours de repos fixes et des périodes de fermeture annuelle :

• Jours de fermeture hebdomadaires : La boulangerie est fermée le lundi et le jeudi.
• Horaires de travail : Le mardi, mercredi, vendredi et samedi : 02h30 - 11h30

-Fermetures annuelles : La boulangerie ferme ses portes pour des congés de 2 semaines en février et de 3 à 4 semaines durant l'é

• Un environnement de travail authentique au sein d'une boulangerie artisanale reconnue.
• La possibilité de travailler avec des produits nobles et des matières premières de haute quali